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蒸霸制造

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电能三控组合蒸柜
三门三控蒸柜
发布: 官方
日期: 2015-06-28
双门双控蒸柜

双门双控蒸柜

产品型号: ZHENGBA007
尺寸: 680*600*1830mmH
内部容量:



设备介绍

设备名称:002双门双控蒸汽柜

设备外尺寸:680*600*1830mmH

设备功率:220V/60W

工作能源:蒸汽

供能源设备:电能、燃气锅炉

该产品主要用于中西餐厅、酒店等蒸饭、蒸菜、蒸海鲜、炖品、点心等

蒸柜从常温加热到100度只需5分钟

蒸炖时间:蒸饭22分钟;蒸汤35分钟;蒸饺子8分钟;蒸水蛋6分钟

蒸霸厨具双门双控蒸汽柜是由上下(即A、B)两柜组成,每个柜均由独立的电脑控制面板控制,也就是说,当单独使用A柜时,B柜是关闭电源状态的,如果A、B两柜同时使用,相互之间也不窜味、不传热,两柜均有各自的蒸制时间和温度,互不影响。A、B两柜功能、大小完全一致。

控制面板的使用也是本蒸汽柜的核心优势之一,每个柜都有一块独立控制面板,每块面板都有3个蒸炖设置键,分别为:蒸炖1、蒸炖2、蒸炖3,每个键都可以设置不同食品的蒸制温度、蒸制时间、保温温度、保温时间等。例如:在A柜的控制面板中:将蒸炖1设置为蒸制米饭,蒸制温度设为100℃,蒸制时间设为22分钟,保温温度设为80℃,当蒸制时间到了后,会有提示音提示,蒸柜会自动切换到保温状态,保温时间将无限时延长。那么蒸炖2、蒸炖3的作用呢?当我们生意够好,蒸柜不够用时,可以将饭取出,蒸汤、蒸菜或蒸其它产品 ,蒸炖2便可以设为蒸汤,蒸制时间设为30分钟,蒸制温度设为100℃,保温温度设为80℃,保温时间不用设置,会自动切换。

○蒸炖3同蒸炖1、蒸炖2一样,可任意设置,面板都具有同样功能,可根据自己餐厅的实际情况灵活安排和设置,因为控制面板为电脑全自动控制,可以设置不同的蒸炖时间和温度,当设置好后,每次生产产品时,只需轻轻一按,不需人去观看,到售卖时间,打开柜门取出食品即可售卖,温度和时间设置好后不会改变,除非你自己主动调整温度和时间。

蒸柜共分2个门,每个门放5个蒸盆,蒸盆间间距为120mm。一台柜可放10个蒸盆。蒸盆可用尺寸:485*485*65mmH。

放饭盅:饭盅尺寸(Φ140*50mmH)

一个蒸盆可放饭盅9个,因蒸盆间间距为120mm,第一层碗上面放一块不锈钢隔板(490mm×490mm),可再放9碗,也就说每层蒸盆可放18碗,一台蒸柜共计放饭盅180个。

放汤盅:汤盅尺寸(Φ100*75mmH)

一个蒸盆可放汤盅16个,一个柜可放汤盅80个,一台蒸柜共计放汤盅160个。

需要再次强调一下,蒸霸厨具双门双控蒸汽柜的A、B层,均为各自分开独立设计,使用非常方便、节能,此蒸汽柜也是中式快餐标准化的必备厨具之一。


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